Hallöchen, na, freut mich, wenn's Appetit auch auf's Nachbacken macht, und nur Mut, letztlich macht hier auch die Übung den Meister. Falls es mal Fragen dazu gibt, immer gerne.
Man kann natürlich auch andere Brötchen damit machen, z.B. Mohnbrötchen
dazu die frisch geformten Teiglinge in die Hand nehmen, leicht mit Wasser einsprühen und in eine kleine Schüssel mit Blaumohn geben, etwas darin wälzen, ganz leicht andrücken und die Dinger dann auf dem Backblech aufgehen lassen. Ebenso geht's mit Körnerbrötchen (rechts), bei denen man schon beim Aufrollen des Teiges einige Körner mit einrollen kann, oder beim Aufrollen einige Brocken Schafskäse mit einwickeln (links)
oder auch vor dem Backen mit Käse bestreuen, und so kann man dann aus einer einzigen Teigmenge 'ne ganze Palette verschiedener Brötchen bekommen
'ne andere Variante für ein etwas anderes Geburtstagsmitbringsel wäre das hier
dazu einfach wie bei den Knofelbaguettes Stränge aus dem Teig wickeln und entsprechend zurecht formen, für die hier gezeigte Schrift hab' ich ungefähr 3 Teigportionen gebraucht.
Nun ja, und ab und zu reitet meinereinen ja auch der Schalk, da kommt dann mal Lebensmittelfarbe zum Einsatz
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