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Infos, Tipps und Austausch zu Leben und Urlaub auf Madeira

 


Poncha...
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14.07.21 11:43
Frank 

Madeira-Levkoje

Re: Poncha...

Hallo,
wie Cignale schon beschrieben hat...sie haben den Poncha selbst gebräut und er hat nicht so geschmeckt.
Ich glaube noch nicht einmal das sie so viel falsch gemacht haben.
Das hat auch etwas mit der Umgebung zu tun.
Ein richtiger Poncha schmeckt nur auf Madeira und ein richtiger Limonchello nur in Italien.

Vielen Dank
Gruß Frank

14.07.21 12:30
iris 

Administrator

Re: Poncha...

Frank:
...
Ein richtiger Poncha schmeckt nur auf Madeira und ein richtiger Limonchello nur in Italien.

...
Nicht unbedingt!
Als Sehnsuchts/Erinnerungsgebräu ist er ebenfalls lecker .
Aber klar ist, dass die Umgebung ihre Rolle spielt
Es geht ja auch um einen ganzheitlichen Ansatz
(..aber nicht nur. Zudem kann man mit den richtigen Accessoires etwas auf die Sprünge helfen)

15.07.21 19:40
Cignale 

Madeira-Natternkopf

Re: Poncha...

Also ich glaube auch nicht, dass ein Poncha nur auf Madeira schmeckt. Ich habe schon Poncha am Festland in Portugal getrunken. Allerdings in einem madeirensischen Restaurant in Porto und in Santarem auf der Feira ebenfalls in einem dort aufgebauten Lokal mit Spezialitäten der Insel, und es hat genau so gut geschmeckt wie auf der Insel selber. Korsisches Kastanienbier "Piertra" schmeckte mir auf dem französischen Festland sowie in Portugal ebenso gut wie auf Korsika selber. Ich habe es auch schon umgekehrt gehört. Eine Bekannte von mir trank in Deutschland immer mal ganz gerne einen Mateus Rosé. Aber als sie einmal im Urlaub in Portugal war, hat dieser Wein ihr dort nicht geschmeckt. Unser Poncha schmeckte ja nicht schlecht, er hatte einfach nur im Gegensatz zu den anderen Ponchas die ich getrunken hatten einfach zu viel Säure und brannte im Hals. Wir haben ihn in Sevilla gebraut, mit Cachaça, dem bekannten Zuckerrohrschnaps welchen ich in Portugal gekauft und hatte. Honig, sowie der frisch gepresste Saft von Zitronen und Orangen, waren spanischer Herkunft.

15.07.21 21:24
Frank 

Madeira-Levkoje

Re: Poncha...

Hallo,
ich will nicht an die Braukünste einer Poncha etwas sagen.
Was ich zum Ausdruck bringen wollte ist nur das ein typisches Getränk wie der Poncho auf Madeira auch etwas Herz und Seele hat.
Das ist ein Nationalgetränk und es schmeckt nun einmal dort am Besten. In Funchal am Zentralmarkt oder ein anderes Restaurante mit Meerblick.

Desculpe

Vielen Dank
Gruß Frank

19.07.21 17:51
Cignale 

Madeira-Natternkopf

Re: Poncha...

Frank:
Hallo,
ich will nicht an die Braukünste einer Poncha etwas sagen.
Was ich zum Ausdruck bringen wollte ist nur das ein typisches Getränk wie der Poncho auf Madeira auch etwas Herz und Seele hat.
Das ist ein Nationalgetränk und es schmeckt nun einmal dort am Besten. In Funchal am Zentralmarkt oder ein anderes Restaurante mit Meerblick.

Desculpe

Vielen Dank
Gruß Frank

Enfim, tenho que confessar que tu tens razão, pelo menos no caso da pancha.

Zuletzt bearbeitet am 19.07.21 17:51

19.07.21 17:52
Cignale 

Madeira-Natternkopf

Re: Poncha...

eiu tu noi avà

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