Madeira-Strelitzie

Hallo,

beim Stöbern in meinen Fundus entdeckt: Eine PDF mit wichtigen Fischarten Portugals.
O.K., das könnte auch unter Fauna auftauchen, ist aber letztlich wohl vor allem relevant, wenn man Fisch kaufen oder im Restaurant bestellen will.

Achtung: Beim Klicken auf den Link lädt und öffnet sich die PDF!

http://www.cienciaviva.pt/oceano/home/Ca...tugal_23x21.pdf

Grüße, madBee

Madeira-Strelitzie

Hallo,

hab ich beides!
Thunfisch kommt bei Nico Böer nicht so gut weg, aber da schreibt er ja auch von den dünnen Steaks.
Wenn man die Teile, die man hier günstig bekommen kann, rosa brät oder grillt, dann sind sie ein Hochgenuss (prima mit Kürbiskernöl, natürlich erst nachdem der Fisch gegart ist).
Pota madeirense habe ich vielleicht gerade wegen Böers ungünstiger Beurteilung noch nicht probiert.

Grüße, madBee