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Moin, moin,

Es ist ein ganz einfaches Grillrezept, aber wer diesen Fisch auf Madeira angeboten bekommt, sollte auf jeden fall zugreifen. Für mich ist er einer mit der besten Er wird auf Tiefen bis zu 200m mit Angel geangelt und ist ein Rauptier.
Wir in der Vila Ventura bekommen ihn öfter von unserem Fischer aus Santa Cruz Die Schonzeit für diesen Edelfisch beginnt diesen Monat und darf für einige Zeit nicht gefangen werden (Info von unserem Fischerman).

Zutaten :

Rotbarsch (als Filet oder als Steak)
Olivenöl
grobes Meersalz
grob zerdrückter Knoblauch
Zitrone
Ofenkartoffeln

Den Rotbarsch als Steaks oder filetiert mit etwas Olivenöl, Meersalz und Knoblauch einreiben ... und in einem Fischgitter auf offenem Grill jeweils nach stärke goldgelb grillen. Sofort auf einem vorgeheiztem Teller legen, etwas Olivenöl drübergießen , Ofenkartoffel und Zitronenscheiben und GENIEßEN



guten Appetit
euer Robert

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Administrator

Hallo Friedl,
ärgere dich nicht: Ich kann mir nicht vorstellen, dass die Beiträge absichtlich gelöscht wurden!!!!. Evtl sind sie den (mittlerweile behobenen) Problemen vor ein paar Wochen und der darauf folgenden Umstellung mit ihren Tücken zum Opfer gefallen1?

Wann wurden den die Beiträge gesetzt?
LG Iris

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wauzih:

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...keine Ahnung, ist einfach wech

Zuletzt bearbeitet am 07.08.15 17:42