| Sopa do Trigo - Rezept gesucht |
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17.01.21 20:13
iris  Administrator
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Re: Sopa do Trigo - Rezept gesucht
Wir mussten das auch erst lernen.
In der Nähe von Darmstadt gab es vor Jahren ein portugiesisches Lokal mit Chef aus Madeira.
Wir fragten die Gattin nach Semilhas als Bestandteil für ein Thunfisch-Schmorgericht/Eintopf und hatten damals auch dieses Kochbuch im Schlepp.
Die nette Senhora war zwar Portugiesin, wusste aber auch nicht, was das sein soll.
Aber Dank ihres Mannes wurden wir alle aufgeklärt
LG iris
Gutes Gelingen!
Und lass uns optisch teilhaben
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18.01.21 15:59
iris Administrator
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Re: Sopa do Trigo - Rezept gesucht
Sieht sehr lecker aus!
(ich habe dein Bild eingesetzt)
Welches Rezept hat denn jetzt das Rennen gemacht?
Oder hast du improvisiert?
LG iris
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18.01.21 17:13
Vogel  Madeira-Riesenfingerhut
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Re: Sopa do Trigo - Rezept gesucht
Meine Version, vegetarisch:
Weizen, Zwiebeln, Lauch, Knoblauch, Muskatkürbis, Süßkartoffel, schwarze Bohnen, Wirsing.
@Iris
Habe noch immer nicht kapiert, wie ich Fotos in den Text einfüge kann.
Besten Gruß,
Chris
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18.01.21 21:26
Jardineira Administrator
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Re: Sopa do Trigo - Rezept gesucht
Vogel:
Meine Variante der Sopa, s. Anlage.
Hallo Chris,
mit deinem Rezept kannst du unsere Kochinsel auf dem Festa do Panelo erweitern. Leider nicht in diesem Jahr, aber irgendwann.
https://www.youtube.com/watch?v=pXYcyktj9pQ
bei min 0.05 siehst du unsere vegetarische Truppe (noch) alleine auf der Wiese
und hier noch mal in voller Größe
https://paradies-goes-madeira.blogspot.c...eiraseixal.html
Bom apetite!
Hallo Tiago,
ich muss dir widersprechen: die semilhas sind hier bei uns auf dem Land durchaus noch gebräuchlich.
Die Kartoffel wurde auf Madeira 1760 eingeführt und auf den Säcken der Saatkartoffeln war die spanische Aufschrift "semilla", was im portugiesischen zunächst "semente" = Saat bedeutet. Somit war der ursprüngliche Name hier "semilha". Batata wurde/wird nur für Süßkartoffeln gebraucht: "batata doce"
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