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Madeira

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Kürbis auf Madeira
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03.10.11 12:38
de_uhls 

Madeira-Riesenfingerhut

Kürbis auf Madeira

Hallo,

jetzt liegen wieder auf den Feldern und Flachdächern die länglich runden Kürbisfrüchte zum nach reifen.

Was wird damit gemacht, kommen die in die Suppe, in den Schweinestall?

Gibt es typische Madeirarezepte?

Auf der Insel habe ich nämlich noch kein Kürbisgericht gesehen bzw. gegessen.

Wer kennt sich aus?

Gruß

Fränki

03.10.11 16:42
tatanka36

nicht registriert

Re: Kürbis auf Madeira

Mahlzeit,

hallo Fraenki, im Prinzip wird der Kuerbis so wie die Pimpinella verarbeitet, d.h. als Gemuesebeilage, z.B. fuer "Cozido á Portugesa", gekocht, natuerlich geschaelt.
Kann man auch trocknen lassen und dann wunderbare Getraenkegefaesse daraus basteln (kleine natuerlich, macht Eindruck auf einer Wanderung ... !)


Gruss Steffen

03.10.11 17:35
charly 

Madeira-Levkoje

Re: Kürbis auf Madeira

Es gibt nichts besseres als eine süß-scharfe Kürbissuppe mit Chili, hmm

03.10.11 17:57
Lilie 

Madeira-Levkoje

Re: Kürbis auf Madeira

... oder als Kürbis aus dem Backofen. Einfach zerteilen, Kerne raus, nach Gusto würzen (orientalisch, mediterran, scharf) mit Olivenöl beträufeln und auf's Blech damit. Schmeckt sehr gut als Vorspeise mit Joghurtsauce oder im gemischten Salat.
Ist auch sehr preiswert. Um bom prato da crise

Tchau

Lilie

04.10.11 07:28
de_uhls 

Madeira-Riesenfingerhut

Re: Kürbis auf Madeira

...Kürbis aus dem Backofen, süß-scharfe Kürbissuppe mit Chili, als Gemüsebeilage sogar Getränkegefäße lassen aus dem Kürbis herstellen.

Mit diesem Thema muss ich mich jetzt einmal näher befassen, scheint ein vielseitiges Gemüse zu sein.

Danke für die vielen Tipps, weitere Geheim- oder Lieblingsrezepte nehme ich noch gern entgegen.

Gruß

Fränki

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Livestream von Madeiraweb (leider ab&an off)
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