| Passwort vergessen?
Sie sind nicht angemeldet.  Anmelden

Infos, Tipps und Austausch zu Leben und Urlaub auf Madeira

 


Erste Ernte (Chili) ...
 1 2
11.09.12 22:53
tatanka36

nicht registriert

Re: Erste Ernte (Chili) ...

Mahlzeit Boernie,
habe heute im Supermarkt nach Schafskaese geschaut. Gibt nur den in Glaesern, Wuerfel, eingelegt in Olivenoel, auch relativ teuer. Hast du nicht eine Krisenvariante, dachte so an Frischkaese, geht das? Oder eine andere Sorte?

Gruss Tatanka

12.09.12 05:40
Boernie

nicht registriert

Re: Erste Ernte (Chili) ...

Moin,

klar, Frischkäse geht auch.

Wir kaufen den Schafskäse immer in 500gr. Dosen beim Türken. Ist echt lecker!

Im Prinzip kannst Du auch Butterkäse oder Gouda nehmen - uns schmeckt es mit Schafskäse allerdings am besten. Wenn wir mal beim Griechen Essen gehen bestelle ich fast immer "Bifteki mit Schafskäse".

Ich glaube wir müssen Dir doch nochmal ein Care-Paket schicken.......

Gruss
Bernd

PS: oder es bringt Dir mal jemand ein Döschen aus D mit!

12.09.12 10:01
madeirayeti 

Madeira-Levkoje

Re: Erste Ernte (Chili) ...

Hallo zusammen,
ich glaube mit Käse haben die Madeirenser nicht viel am Hut
Dabei gibt es doch Kühe und auch Schafe, die auf einer Almwiese grasen
Warum macht da keiner Milch und Käse aus dieser optimalen Situation
Lieben Gruß
madeirayeti

Zuletzt bearbeitet am 12.09.12 10:05

Datei-Anhänge
_DSC7119.jpg _DSC7119.jpg (87x)

Mime-Type: image/pjpeg, 315 kB

12.09.12 11:09
Lilie 

Madeira-Levkoje

Re: Erste Ernte (Chili) ...

Olá,

war gerade beim kleinen Spar-Markt in Caniço de Baixo. Dort gibt es noch Schafskäse am Stück, kostet aber um die 3,50€ und ist somit leider recht teuer.

Zuletzt bearbeitet am 12.09.12 11:10

12.09.12 12:22
asja

nicht registriert

Re: Erste Ernte (Chili) ...

hallo lilli,
ja der schafskäse ist leider hier sehr teuer.
auf la palma hatten wir einen bauern, der hat in seiner scheune den leckersten käse hergestellt.
weiß jemand ob es hier auch so was gibt ????
der robert vielleicht???
gruß asja

12.09.12 13:48
tatanka36

nicht registriert

Re: Erste Ernte (Chili) ...

Mahlzeit, - Schafskaese - ,

eine Moeglichkeit waere vielleicht am Sonntag, oben, Santo da Serra. Muessten Spione schicken ... ( diesen Sonntag kann ich nicht )

Gruss Tatanka

12.09.12 23:05
de_uhls 

Madeira-Riesenfingerhut

Re: Erste Ernte (Chili) ...

Hi Bernd,

mit den Schärfegraden kenne ich mich nicht aus, aber die "brennen" ähnlich wie die Jalapenos.

Habe schon eine kleine Chili Ernte eingefahren (3 Pflanzen) welche unter der Madeira Sonne getrocknet wurde.

Anschließend kommt alles zum zerkleinern in die alte elektrische Kaffeemühle um dann als Pulver meine zu Speisen würzen.

Gruß

Fränki

Zuletzt bearbeitet am 12.09.12 23:06

13.09.12 09:15
madeirayeti 

Madeira-Levkoje

Re: Erste Ernte (Chili) ...

Hallo Fränki,
lieber ALLES frisch essen
da hat dein Körper (ca 70 Billionen Zellen) mehr davon
es geht um Mineralien und Entgiftung
außerdem sagt man, macht Schärfe Glücksgefühle
Liebe Grüße
madeirayeti

13.09.12 09:25
Boernie

nicht registriert

Re: Erste Ernte (Chili) ...

Moin moin,

@Fränki

Von den meisten mache ich auch lecker pulver zum Würzen. Kannst dabei auch ruhig die Sorten mal mischen. Für die leckeren "Chili-Burger" nehme ich nur Jala`s, die finde ich vom Geschmack her am besten dafür.

@Thomas

im Prinzip hast Du natürlich recht, aber manche Sorten mag ich beim besten Willen nicht pur verspeisen. Dann lieber trocknen und ein Pulver draus machen. Und scharf ist das Pulver ja auch, nur man kann es viel besser dosieren.

Gruss
Bernd

Zuletzt bearbeitet am 13.09.12 12:56

13.09.12 09:57
madeirayeti 

Madeira-Levkoje

Re: Erste Ernte (Chili) ...

Hallo Boernie und Fränki,
damit könnt ihr üben
dann einfach die Kerne und Stege entfernen
rein damit
und schon startet die Entgiftung
dann kommen die Glücksgefühle
scharfe Grüße
madeirayeti

PS.: Habe gerade eine Messerspitze probiert
Kerne und Stege meine ich natürlich bei den Schoten

Zuletzt bearbeitet am 13.09.12 13:15

Datei-Anhänge
41cXswc2nlL.jpg 41cXswc2nlL.jpg (58x)

Mime-Type: image/pjpeg, 21 kB

 1 2
Chili-Burger   Chilifreunde   fachmännischen   bescheidener   Schärfegraden   Messerspitze   Anschließend   aufgezogenen   kulinarischer   Glücksgefühle   dickfleischig   madeirayeti   aufschneiden   Bratwurstmasse   Feuerspucker   Krisenvariante   Schafskäse   bearbeitet   Schafskaese   ausprobieren
[center] [/center]
...
Livestream von Madeiraweb (leider ab&an off)
.
Madeira